ООО „Biogroup d.o.o.“ является одним из современных производителей и поставщиков качественных яблок и органических вишен в Сербии. Наша цель – производить и предлагать яблоки и вишни, соответствующие стандартам и требованиям самых сложных рынков.
Производство высококачественных яблок начинается в нашем саду, который находится у подножия Фрушка-Горы и занимает площадь в 20 гектаров, в то время как сертифицированная органическая вишня занимает более 20 гектаров насаждений.
ООО „Biogroup d.o.o.“ является одним из современных производителей и поставщиков качественных яблок и органических вишен в Сербии. Наша цель – производить и предлагать яблоки и вишни, соответствующие стандартам и требованиям самых сложных рынков.
Производство высококачественных яблок начинается в нашем саду, который находится у подножия Фрушка-Горы и занимает площадь в 20 гектаров, в то время как сертифицированная органическая вишня занимает более 20 гектаров насаждений.
Гала – это сорт, выведенный в Новой Зеландии еще в 1930 году. Сегодня Гала является сортом, популярность которого растет из года в год.
Яблони Гала средней пышности, хорошей урожайности. Плоды симметричные, округло-конической формы. Основной окрас плода – зеленовато-желтый, покровный – оранжево-красноватый, расположенный в характерных полосках.
Сорт Гала в Сербии созревает в первой половине августа, что делает его одним из ранних сортов в нашей стране.
С августа по февраль в атмосфере ULO
Сорт Гренни смит создан в Австралии в 1868 г. Он занимает значительное место на рынках Европы и России
Яблоня Гренни смит очень пышная, с характерным острым углом роста ветвей. Плоды крупные, округлые, большого удельного веса.
В наших условиях созревает в середине октября, однако сбор урожая можно провести и раньше, если плоды предназначены для быстрой продажи.
С октября по апрель в атмосфере ULO
Сорт Голден делишес обнаружен в США в 1905 г. Сегодня этот сорт является одним из самых популярных сортов яблок в мире.
Яблоня Голден делишес – это дерево средней пышности и превосходной урожайности. Плоды Голден делишес от среднего до крупного размера.
В наших условиях Голден делишес созревает во второй половине сентября, хотя в зависимости от степени спелости и предназначения сбор урожая может начаться немного раньше.
С сентября по июнь в атмосфере ULO
Вишню начали выращивать на территории Турции и Греции. Вишня была создана путем скрещивания уже культивированной домашней сладкой черешни с дикорастущими кислыми видами.
Вишня отличается высокой однородностью размера плодов и равномерностью созревания, плодоножка легко отрывается, кисло-сладкий вкус присутствует постоянно, а содержание воды колеблется от 82 до 86 процентов. В дополнение к воде каждый плод вишни содержит завидное количество сахара, органических кислот, танинов, пектина, минеральных веществ, витаминов C, B1, B2, PP и каротина.
Это зависит от предназначения плодов, т. е. если плоды предназначены для переработки, их обычно собирают на этапе полной спелости. Плоды, предназначенные для употребления в свежем виде (потребление), собирают в период между физиологической и полной спелости. Оптимальный сбор урожая – с июня
Вместимость нашей холодильной камеры 1600 тонн.
Благодаря холодильным камерам ULO можно хранить яблоки круглый год, до следующего сбора урожая.
В атмосфере ULO можно добиться значительно более длительного хранения яблок, потому что при крайне низких концентрациях кислорода метаболические процессы максимально замедляются – скорость дыхания самая низкая. Таким образом, изменения, порча, разложение и микробиологическая активность сводятся к минимуму.
Suština kontrolisane armosfere je da smanji procenat kiseonika u komori tako da metabolizam voća se uspori I tako produži njegov život.
Koristeći stres sa drastičnim smanjenjem kiseonika prouzrokuje sa jedne strane, proces čuvanj, a a sa druge strane menja disanje u skladu sa sledećom formulom:
C6H12O6 + O2 (manje ili isto od 0,5%) = C2H5OH + CO2 + Aldehidi
Šećer + ultra malo kiseonika = alcohol + ugljen dioksid
Вот почему важно выполнять анализ содержания алкоголя в мякоти непосредственно из пробы сока, поскольку ферментация начинается, когда процентное содержание O2 падает ниже 1%. И это единственный и самый надежный способ анализа эффекта стресса.
По окончании Первого стресса O2 возвращается на уровень 1 – 1,2%, и в этих условиях плод начинает медленно дышать без стресса и хранится без риска. Как только алкоголь исчезает, начинается Вторая фаза стресса с той же целью продления хранения. Используется тот же принцип, что и в Первой фазе стресса. Допускается 3 нагрузки стресса во время хранения, после чего плод возвращается в состояние, при котором уровень O2 возвращается выше 1%.
„Biogroup d.o.o.“ является одним из современных производителей и поставщиков качественных яблок и органических вишен в Сербии. Наша цель – производить и предлагать яблоки и вишни, соответствующие стандартам и требованиям самых сложных рынков.
Производство высококачественных яблок начинается в нашем саду, который находится у подножия Фрушка-Горы и занимает площадь в 20 гектаров, в то время как сертифицированная органическая вишня занимает более 20 гектаров насаждений
Vrhunska oprema i profesionalni pristup u vođenju našeg voćnjaka, gde smo uključili najbolje prakse i način vođenja poslovanja uzgajivača iz Južnog Tirola i drugih vodećih evropskih regija za proizvodnju jabuka, garantuju najviši kvalitet finalnog proizvoda.
Uz tehnologije za smanjivanje rizika koju primenjujemo u svojoj proizvodnji (sistem protivmrazne i protivgradne zaštite i sistem za navodnjavanje „kap po kap“) u mogućnosti smo da predvidimo količinu prinosa, a samim tim i količinu jabuka za isporuku.